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豚肉は、熱湯でさっとゆでる。
昆布は、10分程水に浸しておく。
熱した鍋に油を入れ、①の豚肉と②の昆布をいれて、炒める。
③に酒、砂糖、1/2ほどの醬油をいれ、弱火で5分ほど煮る。
昆布が柔らかくなったら、みりんと残りの醬油をいれ、煮汁がなくなる手前まで煮れば出来上がり。
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