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卵黄消費に！手作りカスタード

オフィシャルメンバーBonちゃん先生

材料(作りやすい分量)

  • 卵黄1個
  • 牛乳1/2カップ
  • 砂糖15g
  • 薄力粉大さじ1/2
  • バニラエッセンス1〜2滴

作り方


  • 1.ボウルに卵黄と砂糖を入れてすり混ぜる。

  • 2.牛乳大さじ1と薄力粉を加えて混ぜる。薄力粉が馴染んだら牛乳を少しずつ加えて混ぜ、ザルで濾して鍋に移す。

  • 3.鍋を中火にかけ、木べらで絶えず混ぜながら加熱する。

  • 4.とろみが付き、フツフツとしてきたら火から下ろしバニラエッセンスを加えて混ぜる。

  • 5.器に移しラップをクリームにピッタリ密着させて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして完成。

メッセージ


  • 余ってしまった卵黄があれば、是非お試し下さい。簡単にコクのあるカスタードクリームが作れます。