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マンゴーは種に沿って果肉部を切り出し、角切りにする。ピザクラストに角切りにしたマンゴー、ちぎったモッツァレラチーズと生ハムを敷き詰めるように並べる。
オリーブオイルを回しかけ、粗挽き黒コショウをふる。マルチグリル調理モード［焼く・強］5～6分焼く。
仕上げにイチョウ切りにしたレモンをのせる。（カットはキッチンバサミがオススメです）
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