1571815620000UP
きのこ汁
オフィシャルメンバー 旅人料理編集部
材料
(適量)
舞茸
1パック
しめじ
1パック
しいたけ
3個~
えのき
1袋
出汁
600cc
酒
大さじ2
薄口
小さじ1~
塩
適量
わけぎ
適量
作り方
1.舞茸はほぐし、えのきは石づきをおとし3㎝ほどにカット、椎茸の軸は裂いて、傘は1㎝ほどの幅にカットしておく。
2.鍋に、出汁をいれ温め、酒、薄口をいれる。
3.椎茸や舞茸の軸などから(火の通りにくい順)加えていく。
4.塩で、味を調え、椀に盛りわけぎを添えれば出来上がり。
ページを印刷する
レシピページへ戻る