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ポークグリル キウイソース
材料(2人分)
- 豚ロース肉2枚
- 塩・コショウしっかりめ
- 小麦粉大さじ１
- ＝ソース＝
- キウイ2個
- 砂糖大さじ１
- 白ワイン大さじ１
- オリーブオイル大さじ１
- 粒マスタード小さじ２
- 塩・コショウしっかりめ
作り方
1.豚ロース肉は筋切りをし、塩コショウをしっかりめにふる。
2.小麦粉をはたいて、盛り付け面を下にしてマルチグリルの波型プレートに並べ、油（分量外）を少しかける。
3.調理モード［とりもも焼き・中］でグリルする。
4.焼き目を上にして、粗熱が取れたら、包丁で食べやすいようにカットする。
5.＝ソース＝
6.キウイは１つは粗みじん切り、１つはすりおろすか潰す。
7.フライパンに白ワインを入れて沸騰させてアルコールを飛ばし、残りの材料をすべて入れて軽く煮立たせる。
メッセージ
キウイ（緑）１個には約90㎎のビタミンCが含まれます。ビタミンCは加熱に弱いということはありませんが、水に溶けだしてしまうのでソースにしたら余すことなく食べるようにしましょう。キウイの爽やかな風味が豚肉に良く合います。