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鶏むね肉の満腹サラダ
材料(作りやすい分量)
- 鶏むね肉1枚
- 片栗粉大さじ１〜２
- ＝お好みの野菜＝
- リーフレタス・きゅうり・トマトお好み
- ＝シーザー和風ドレッシング＝
- マヨネーズ大さじ３
- 酢小さじ１
- 白だし小さじ１
- 粉チーズ大さじ２
- 塩コショウ適量
作り方
鶏むね肉は皮を剥ぎ、繊維に逆らって1～1.5㎝のそぎ切りにする。塩こしょうと片栗粉を全体にまぶす。
鍋にお湯を沸かし①を入れて箸で全体をさっと混ぜる。
沸騰直前に弱火にして、蓋を閉めて１分加熱する。火を止めてそのまま３分放置する。
③をザルにあげて水気をきり、氷水に浸けて急冷する。
シーザー和風ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
カットした野菜と共に器に盛り⑤のドレッシングをかけて完成です。
