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無水夏野菜カレー
材料(4人分)
- 合いびき肉300g
- にんにく1片
- しょうが1片
- 玉ねぎ1個（200ｇ）
- 茄子１本
- ピーマン2個
- コーン70g
- トマトダイス缶1缶（400ｇ）
- カレールウ４皿分
作り方
1.にんにくとしょうがはみじん切り。玉ねぎ・ナス・ピーマンは1㎝角に切る。
2.キャセロールに玉ねぎ→茄子とピーマンを入れる。
3.合いびき肉・にんにくとしょうがを広げて入れる。
4.トマト缶・コーン・細かく割ったカレールウを入れる。
5.アルミ箔を巻いたキャセロールの蓋をして、マルチグリル調理モード［無水調理・30分］加熱する。
6.消火したら良く混ぜて完成。
メッセージ
水分の多い夏野菜をたっぷり使ったカレー。マルチグリルの無水調理ならキッチンは暑くならないし、ほったらかし調理が可能。材料を切ったらもうできたも同然？！