無水夏野菜カレー

材料(4人分)

  • 合いびき肉300g
  • にんにく1片
  • しょうが1片
  • 玉ねぎ1個(200g)
  • 茄子1本
  • ピーマン2個
  • コーン70g
  • トマトダイス缶1缶(400g)
  • カレールウ4皿分

作り方

  1. にんにくとしょうがはみじん切り。玉ねぎ・ナス・ピーマンは1㎝角に切る。

  2. キャセロールに玉ねぎ→茄子とピーマンを入れる。

  3. 合いびき肉・にんにくとしょうがを広げて入れる。

  4. トマト缶・コーン・細かく割ったカレールウを入れる。

  5. アルミ箔を巻いたキャセロールの蓋をして、マルチグリル調理モード[無水調理・30分]加熱する。

  6. 消火したら良く混ぜて完成。

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