作り方

1. 豆腐を２ｃｍの厚さに切り、フライパンや鍋にいれ、水をかぶるくらい注いだら、中火にかけ沸騰したら、ザルに取り出し水気をきる。

2. 耐熱ボウルにバター10ｇをいれ、電子レンジ（６００ｗ）で２０秒加熱したら、薄力粉を加え、泡立て器でよく混ぜる。そこへ豆乳を少しずつ入れながら、混ぜ合わせ、玉ねぎとコンソメを加える。

3. ラップをしないで、電子レンジで８分加熱したら、よく混ぜ、とろみをつける。

4. フライパン又は浅めの鍋にバター５ｇをいれ、中火で熱し、豆腐を並べる。

5. ２のホワイトソース、ミートソースをかけたら、チーズをのせる。蓋をして、チーズが溶けたら、パセリをふる。