いちじくのスコップケーキ印刷ページ | ガスビルトインコンロ | 毎日の献立レシピもノーリツ毎日グリル部

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いちじくのスコップケーキ

1.別々のボールに卵白と卵黄に分けて入れる。
2.卵白のボールに砂糖20gを３回に分けて加え、ハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作る。
3.卵黄のボールに砂糖10gを加えてハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。
4.③のボールに②をひと掬い、下準備した牛乳とバター、振るった薄力粉を順に加えて泡だて器で手早く混ぜる。
5.④の生地を②のボールに入れて混ぜ合わせる。
6.オーブンシートを敷いた天板の上に⑤の生地を流し入れ、生地の表面が平らになるように全体をヘラでならす。
7.180℃（電気190℃）に温めたオーブンで12～１3分程度焼いて、網のうえで冷ます。
8.＝デコレーション＝
9.いちじくはヘタをとり、飾り用２ケは放射状にカットし、残りは1.5㎝角にカットする。生クリームと砂糖をボール入れて、氷水で冷やしながらハンドミキサーで8分立てにする。
10. スポンジ生地を型に合わせてカットする（×2）
11. 型にスポンジ→生クリーム1/2→1.5㎝角のいちじく→スポンジ→生クリーム→放射状のいちじくの順に重ねる。最後にミントの葉を飾り完成。