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手羽中ときのこの中華スープ
材料(4人分)
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鶏手羽中(半割) 12本
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エリンギ100g
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しいたけ4枚
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しめじ100g
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塩小さじ1/2〜2/3
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こしょう少々
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ごま油適量
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=A=
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水カップ3
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酒大さじ1・1/2
作り方
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1.エリンギは食べやすい大きさに切り、しいたけは軸を切っておく。しめじは小房に分ける。
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2.キャセロールに鶏手羽中と①とAを入れ、蓋をして、調理モード[煮る]で15分加熱する。
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3.仕上げに塩・こしょうで味をととのえる。
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4.器に盛り付け、お好みでごま油をたらす。
メッセージ
たっぷりきのこと手羽中のみ、余計なものを加えずとてもヘルシー。素材のままのシンプルなおいしさを味わえるスープです。