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粉不使用！山芋のふわとろお好み焼き
材料(2人分)
- 山芋300g
- 卵1個
- 顆粒和風だし5g
- 小ネギ４本
- 豚バラ肉4枚
- 鰹節適量
- 青のり適量
- 油適量
- ソース・マヨネーズ各適量
作り方
1.山芋はすりおろす。卵、顆粒和風だしも加えて混ぜる。
2.小ねぎは小口切りにして①に加える。
3.フライパンに油を入れて中火で熱し、生地を1/4量ずつ流し入れる。豚バラ肉を上に乗せ、フタをして中火で焼く。
4.片面がきつね色に焼けたらひっくり返し、両面きつね色に焼けたら取り出す。お好みでソースとマヨネーズ、かつお節、青のりをかけていただく。
メッセージ
粉類を一切使わずに作る、山芋だけのふわふわお好み焼きです。具材はシンブルに小ねぎだけで。ご飯のおかずにも違和感のない、ヘルシーで軽いお好み焼きです。 フタをしてじっくり焼くことで、中の山芋にも火が入りますよ。