作り方

1. 山芋はすりおろす。卵、顆粒和風だしも加えて混ぜる。

2. 小ねぎは小口切りにして①に加える。

3. フライパンに油を入れて中火で熱し、生地を1/4量ずつ流し入れる。豚バラ肉を上に乗せ、フタをして中火で焼く。

4. 片面がきつね色に焼けたらひっくり返し、両面きつね色に焼けたら取り出す。お好みでソースとマヨネーズ、かつお節、青のりをかけていただく。