作り方

• 
  1.大根は皮が付いたまま、いちょう切りにする。
• 
  2.①の大根に塩を振り、2時間～置いておく。
• 
  3.水がたくさん出るので、よく絞る。
• 
  4.容器に、砂糖、お酢をいれ、③の大根と昆布を入れ、1日ほど寝かせれば出来上がり。