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米粉のスパイススコーン
材料(6個分)
- 卵1個
- 無塩バター50g
- 牛乳大さじ１
- ＝A＝
- 米粉150g
- 砂糖20g
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- シナモンパウダー小さじ１
- ジンジャーパウダー小さじ1/4
- （あれば）クローブパウダー 小さじ1/8
- ナツメグ少々
作り方
＝Ａ＝は泡だて器で塊があればなくなるように混ぜる。無塩バターは1㎝の角切りにする。
粉類とバターを合わせ、塊を潰すように両手で擦り混ぜる。溶き卵を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
牛乳を加え、ひとまとまりにする。
2㎝厚さにして包丁で6等分に切る。
マルチグリルキャセロールにオーブンペーパーを敷き、スコーンを並べる。
蓋をして、調理モード［パン］20分焼く。
