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体ぽかぽか「オニオングラタンスープ」
材料(2人分)
- 玉ねぎ１ケ（250g）
- 水２カップ
- 顆粒コンソメ小さじ２
- 塩、黒胡椒、バター 各大さじ１
- ベイリーフの葉1枚
- パセリ適量
- フランスパン薄切り２枚
- ピザ用チーズ20g
作り方
1.玉ねぎは皮を剥き繊維を断ち切るようにして薄切りにする。
2.更に①を広げてラップをせずに600ｗのレンジで５分加熱する。一度取り出し箸で全体を返し、再度５分加熱する。
3.鍋にバターを入れて火にかける。②を入れて飴色になるまで中火で炒める。
4.水、顆粒コンソメ、ベイリーフを入れて温める。塩こしょうで味を調える。
5.フランスパンにピザ用チーズをのせ、オーブントースターで香ばしく焼く。
6.器に④を注ぎ、⑤を浮かべみじん切りにしたパセリをかけて完成。
メッセージ
レンジで温めることで炒め時間が大幅に短縮されます。濃厚な玉ねぎの味わいをお試し下さい。