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ポットローストパンプキン
材料(2人分)
- 南瓜小ぶりの1/4個
- オリーブオイル大さじ１
- 有塩バター20g
- 玉ねぎ1/4個 50g
- にんにく1/2片
- タイム２枝(ドライ可)
- ローズマリー１本(ドライ可)
- 塩・こしょう少々
作り方
1.南瓜は1.5～2㎝角に切る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
2.鍋にオリーブオイルとバターを溶かし、玉ねぎとにんにくを香りが出てくるまで炒める。
3.南瓜を入れ、強火で色づくように炒め、焼き色がついたら中火にして10分炒める。
4.火を止め、タイムとローズマリーを加え、蓋をして2分蒸す。塩コショウで味を調えて完成。
5.バゲットはマルチグリル調理モード［焼く］で焼く。
メッセージ
ポットローストパンプキンはニュージーランドの定番料理。10分かけて炒めるので南瓜の味が濃縮されて、蒸すとも煮るとも違う美味しさになります。パンに塗って食べるのがニュージーランド風。これがうなる美味しさなので、騙されたと思って食べてみてほしいです！