鶏とほうれん草の餅しゃぶ鍋

材料(2〜3人分)

  • 鶏もも肉2枚
  • ねぎ1本
  • ほうれん草1杷
  • 薄切り餅144g
  • 800ml
  • 大さじ3
  • 小さじ1

作り方


  • 1.鶏もも肉は下処理をしたら食べやすい大きさに切り分け、鍋に入れる。水と酒を加えたらフタをして中火にかける。沸騰したら火を弱め、そのままコトコト30分煮る。

  • 2.ねぎは5㎝の長さの斜め切りにする。ほうれん草はラップをして600Wのレンジで1分半加熱し、5㎝の長さに切り分ける。

  • 3.②を鍋に加え、温まったら薄切り餅をしゃぶしゃぶして器に取る。

メッセージ


  • 薄切り餅を熱々のお鍋の中でしゃぶしゃぶすると、お餅がお出汁に絡んでとろーりとなってとってもおいしいですよ。 お鍋は、お肉だけを最初にじっくり煮るのがポイント。調味料は酒と塩だけですが、深みのあるお出汁になるのでびっくりすること請け合いです。お塩は後入れがポイント!最初はお水とお酒だけで鶏肉を煮込んでくださいね。