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抹茶と黒豆の蒸しパン
材料(マフィンカップ6個分)
- 卵１個
- 黒豆100g
- 砂糖大さじ２
- 牛乳50ml
- 油大さじ１
- ＝A＝
- 薄力粉80g
- 抹茶小さじ１
- ベーキングパウダー小さじ１
作り方
1.＝事前準備＝ =A=は合わせてふるっておく
2.ボウルに卵を割り入れて泡だて器でなめらかにしたら砂糖、牛乳、油も加えてなめらかにする。
3.合わせておいた粉を入れ、全体がどろどろになるまで泡だて器で混ぜる。トッピング分を残して黒豆をボウルに入れ、ゴムヘラで混ぜる。
4.マフィンカップにグラシンカップを敷き、③の生地を型の8割まで入れる。トッピング用に取っておいた黒豆を上に飾る。
5.マルチグリルのキャセロールに水を200ml入れ、マフィンカップを入れる。調理モード［蒸す］で15分加熱する。蒸しあがったらカップから取り出す。
メッセージ
おせち料理であまりがちな黒豆。蒸しパンにしておいしく食べきってしまいましょう。黒豆の甘さが抹茶のほろ苦さにとっても合いますよ。