抹茶と黒豆の蒸しパン

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材料(マフィンカップ6個分)

  • 1個
  • 黒豆100g
  • 砂糖大さじ2
  • 牛乳50ml
  • 大さじ1
  • =A=
  • 薄力粉80g
  • 抹茶小さじ1
  • ベーキングパウダー小さじ1

作り方

  1. =事前準備= =A=は合わせてふるっておく

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  2. ボウルに卵を割り入れて泡だて器でなめらかにしたら砂糖、牛乳、油も加えてなめらかにする。

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  3. 合わせておいた粉を入れ、全体がどろどろになるまで泡だて器で混ぜる。トッピング分を残して黒豆をボウルに入れ、ゴムヘラで混ぜる。

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  4. マフィンカップにグラシンカップを敷き、③の生地を型の8割まで入れる。トッピング用に取っておいた黒豆を上に飾る。

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  5. マルチグリルのキャセロールに水を200ml入れ、マフィンカップを入れる。調理モード[蒸す]で15分加熱する。蒸しあがったらカップから取り出す。

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メッセージ

おせち料理であまりがちな黒豆。蒸しパンにしておいしく食べきってしまいましょう。黒豆の甘さが抹茶のほろ苦さにとっても合いますよ。

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