作り方

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  1.米は洗米し吸水させておく。
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  2.せりは、さっとゆで、水分ととり1㎝ほどにきる。油揚げは油抜きをし、1㎝ほどにきる。
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  3.①の米に、油揚げ、昆布と水、酒、薄口、塩をいれ、炊く。
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  4.炊きあがったら、②のせりをいれて混ぜれば出来上がり。