作り方

1. =事前準備= キャセロールにクッキングシートを敷く。

2. えびは包丁で細かく叩く。ニラはみじん切りにする。しょうがはすりおろす。

3. ボウルにえびと鶏ももひき肉、塩を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。

4. ニラ、しょうが、ごま油、片栗粉も加えてよく混ぜる。

5. 左手の親指と人差し指でわっかを作り、その上にしゅうまいの皮を乗せ、バターナイフなどで肉を上に乗せたらわっかの中に押し込むように肉を押す。

6. クッキングシートの周りに水を200ml注ぎ、マルチグリルの調理モード[蒸す]で15分加熱する。 皿に盛り、からしや酢醤油につけていただく。