2023.2.24UP
身体あたたまる【カリフラワーの豆乳グラタン】
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材料(2人分)
- カリフラワー200g(約1/2ケ)
- マッシュルーム5～6ケ
- ベーコン40g
- 玉ねぎ1/4ケ
- とろけるチーズ50g
- バター15g
- 小麦粉15g
- 豆乳250ml
- 顆粒コンソメ小さじ１
- 塩こしょう、あればベイリーフの葉とナツメグ適量
作り方
カリフラワーは食べやすい大きさにカットし、さっと塩ゆでしておく。マッシュルーム は1/2にカットする。ベーコンは7～8㎜にカットする。玉ねぎは薄切りにする。
FAILEDフライパンにバターを熱しベーコン、玉ねぎ、マッシュルームの順に加えて炒める。玉 ねぎがしんなりしたら塩こしょうで下味をつける。
FAILED②に小麦粉を振り入れて炒める。豆乳を少しずつ加えて溶きのばしコンソメとベイリー フの葉、ナツメグを加える。
FAILED③にカリフラワーを入れて全体を混ぜあわせ、塩こしょうで味を調えて耐熱容器に入れ る。
FAILED上にとろけるチーズを散らす。
FAILEDオーブン（又はトースター）で表面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
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メッセージ
野菜とたんぱく質がたっぷり摂れるグラタンです。
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