作り方

1. カリフラワーは食べやすい大きさにカットし、さっと塩ゆでしておく。マッシュルーム は1/2にカットする。ベーコンは7～8㎜にカットする。玉ねぎは薄切りにする。

2. フライパンにバターを熱しベーコン、玉ねぎ、マッシュルームの順に加えて炒める。玉 ねぎがしんなりしたら塩こしょうで下味をつける。

3. ②に小麦粉を振り入れて炒める。豆乳を少しずつ加えて溶きのばしコンソメとベイリー フの葉、ナツメグを加える。

4. ③にカリフラワーを入れて全体を混ぜあわせ、塩こしょうで味を調えて耐熱容器に入れ る。

5. 上にとろけるチーズを散らす。

6. オーブン（又はトースター）で表面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。