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デリ風【さつまいもとナッツのクリームサラダ】
材料(２〜３人分)
- さつまいも小3本又は大1本(約350g)
- ミックスナッツ50g
- クリームチーズ50g
- レーズン大さじ１
- 塩ひとつまみ
- マヨネーズ30g〜お好み
- 粒マヨネーズ大さじ１
作り方
1.さつまいもは皮を剥き２～３㎝の角切りにして水にさらしておく。
2.①のさつまいもの水気を切り耐熱容器に並べ、塩を振りかけレンジで3～4分加熱して柔らかくする。
3.ボウルに②を入れて調味料とクリームチーズを加え、さつまいもを軽く潰しながら混ぜ合わせる。
4.最後にミックスナッツ(飾り用を少々取り除く)とレーズンを加えてさっと混ぜて器に盛る。
5.飾り用のナッツをのせて完成。
メッセージ
甘くてしょっぱいデリ風のサラダです。ナッツの食感がアクセント♪