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オートミール入り納豆チゲ
材料(２～３人分)
- 木綿豆腐200g
- あさりの水煮缶小1缶
- にら1/3束
- 油大さじ1
- キムチ（すっぱいもの）200g
- ロールドタイプのオートミール60g
- 味噌大さじ1と1/2
- おろしにんにく1片分
- 酒50cc
- 水400cc
- しょうゆ大さじ1
- 卵人数分
- ひきわり納豆1パック
- コチュジャン適宜
- ごま油小さじ1
作り方
1.豆腐はザルにあげて15分くらい水切りをしておき、大き目にちぎる。
2.あさり缶は貝と汁に分けておく。ニラは1ｃｍに切る。にんにくはすりおろす。
3.マルチグリルキャセロールに油をひきキムチを広げる。調理モード［パン］で5分焼く。
4.キムチが炒められたようになったら、おろしにんにく・味噌を加えて混ぜ、さらに調理モード［パン］で3分加熱。
5.酒・水・醤油・あさりの缶汁を加え、味見をして物足りないようならコチュジャンをお好みで足す。オートミールと豆腐、あさりも加えて調理モード［煮る・15分］煮る。
6.卵を人数分割り入れ、さらに調理モード［煮る・3分］煮る。
7.最後に納豆を加え、にらを入れ、ごま油を回し入れて完成。
メッセージ
韓国のチョングッチャンという大豆を発酵させた味噌で作るチゲを日本の納豆でアレンジ。ひきわり納豆とオートミールが馴染み、納豆臭さはほとんどなく、トロミとネチっとした食感が美味しいチゲです。