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トマトカレーオートミールドリア
材料(2人分)
- ロールドタイプのオートミール60g
- 水100cc
- にんにく1片
- 玉ねぎ50g
- 鶏もも肉60g
- 塩少々
- コショウ少々
- オリーブオイル大さじ2
- カレー粉小さじ2
- 食塩不使用トマトジュース150cc
- 顆粒ブイヨン小さじ1
- 冷凍グリンピース(あれば)15g
- ピザ用チーズ50g
- 乾燥パセリ適量
作り方
耐熱容器にオートミールと水を入れ軽く混ぜたら5分おき、ラップはせずに電子レンジ600Wで1分半加熱する。
にんにくと玉ねぎはみじん切り。鶏もも肉は1.5㎝くらいの大きさに切り、塩コショウをふる。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、良い香りがしてきたら鶏もも肉を炒める。
鶏もも肉に火が通ったら、カレー粉をふり入れて良く炒める。
トマトジュース・ブイヨン、①のオートミールを加えて汁けがなくなるまで炒める。
グリンピースを加える。
グラタン皿に盛り、ピザ用チーズをのせ、マルチグリルの調理モード「焼く・中」で5分焼く。仕上げにパセリをかける。
