作り方

1. 豚バラ薄切り肉はみじん切りにして豚ひき肉=A=を加えてよく混ぜる。

2. レモンの皮はすりおろしパセリはみじん切りに、にんにくはすりおろして①に加えてよく混ぜる。

3. ②を四等分してラップに乗せ直径3cmの棒状に整形し、両端をくるくるねじる。

4. キャセロールに燻製網を入れ、その上に③を乗せる。キャセロール側面の段差のあたりまで水を入れ、フタにアルミはくを巻いて閉じ、調理モード[低温調理]の中火で80分加熱する。

5. ラップからソーセージを取り出しフライパンに入れて中火で全体に焼き色をつける.。