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かぼちゃとハーブの焼きサラダ
材料(2人分)
- かぼちゃ1/4ケ
- オリーブオイル1/2カップ
- にんにく１カケ
- 酢60ml
- タイム、ローズマリーなどお好みのハーブ適量
- 塩こしょう適量
作り方
1.かぼちゃは種を取り除き、半分にカットしてから8㎜の厚さにスライスする。にんにくは薄切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルを入れて温める。①とハーブを入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで揚げ焼きにする。にんにくとハーブは色づいてきたらその都度取り出す。
3.バットに酢と塩こしょうを入れて混ぜる。
4.②を③に入れ、1時間ほどマリネして味を馴染ませてから器に盛る。
メッセージ
甘いかぼちゃとハーブの香りがたまらないサラダです。おもてなしにも♪