1680919200000UP
ノンフライチキン南蛮弁当
材料(2人分)
- 鶏むね肉1枚（300ｇ）
- 塩小さじ1/4
- 粗挽き黒こしょう少々
- ガーリックパウダー少々
- 米粉大さじ１
- 貝割菜1/2パック
- キャベツ70ｇくらい
- オリーブオイル大さじ２
- 白飯お好みの量
- ＝A＝
- ゆで卵２個
- マヨネーズ大さじ４
- おろしにんにく1/2片分
- 塩少々
- コショウ少々
作り方
1.鶏むね肉は皮をはぎ、繊維を断ち切るように8枚にそぎ切りにし、塩コショウガーリックパウダーで下味をつけ、米粉をまぶす。
2.オリーブオイルをひいたプレートに並べ、さらに上からオリーブオイルをかけ、マルチグリル調理モード［ノンフライ・中］8分焼く。
3.ゆで卵をフォークで潰し、調味する。
4.キャベツは千切りにする。
5.お弁当箱にごはんを薄く敷き詰め、キャベツ＆貝割菜を敷き、鶏肉をのせ、③をかける。③は別添えでも良いと思います。
メッセージ
高たんぱくの鶏むね肉と卵を使ったお弁当。マルチグリルで鶏むね肉がふっくら焼けます。マヨネーズや生野菜を使ったおかずの場合、高温多湿を避け、作ってから食べるまで4時間程度を限界として食べましょう。