作り方

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  1.卵黄とてんさい糖をボウルに入れ、少し白くもったりするまでよくかき混ぜる
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  2.厚めの鍋に（A）を入れ、弱～中火で沸騰させないように3分ほど温める。アルコールを入れる場合は一緒に★を入れる。
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  3.②を数回に分け①に加え、よくかき混ぜる
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  4.全て入れたら鍋に戻しよくかき混ぜ、弱火にかける。
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  5.少し硬くなったら火からおろし、バニラエッセンス・シナモンパウダーを加え、容器に入れて冷蔵庫で冷やしてできあがり。