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春キャベツのオープンオムレツ
材料(4人分)
- 春キャベツ大1枚（80ｇ）
- 卵3個
- ハム2枚
- グリンピース大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- 塩小さじ1/8
- コショウ少々
- 有塩バター適量
- ケチャップ適量
作り方
1.熱湯に塩（分量外）を入れ、グリンピースを2分茹で、湯の中に入れたまま粗熱をとる。
2.キャベツとハムは1㎝角に切る。
3.グラタン皿にバターを塗る。卵を溶いてマヨネーズと塩コショウを入れ良く混ぜる。
4.グラタン皿にキャベツ、ハム、グリンピースを入れる。
5.卵液を流し込み、キャセロールの中央に置き、マルチグリルの調理モード［パン］で7分焼く。中央が少しゆるいくらいでも余熱で火が入ります。
6.ケチャップを添える。
メッセージ
春キャベツとグリンピースの新緑色にピンクのハムがかわいらしいオムレツです。野菜の甘味を感じられるオムレツです。チーズをのせても良いですね。