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アスパラガスのグリル オランデーズソースがけ
材料(二人分)
- アスパラガス大6本
- バター20g
- =A=
- 卵黄1個
- レモン汁小さじ1
- 塩2つまみ
作り方
1.アスパラガスの根元の皮の固いところをむく。根元は1cmほど切り落としておく。
2.マルチグリルの波形プレートにアスパラガスを並べ調理モード[焼く] の強火で10分加熱する。
3.ボールに＝A＝を入れて混ぜる。バターは耐熱容器に入れて600Wのレンジで20秒ほど加熱する。
4.バターが熱いうちにボールに加えてよく混ぜ、焼き上がったアスパラガスにソースをかける。
メッセージ
春が旬のアスパラガス。太目のアスパラガスをマルチグリルでじっくり焼くと香ばしくもみずみずしい、おいしいグリルが完成します。 そのまま塩をして食べるのもおいしいですが、おしゃれにもうひと工夫。卵黄ベースのオランデーズソースも作ってみましょう。