ズッキーニのキッシュ

材料(キャセロール1個分)

  • ズッキーニ3本
  • ベーコン100g
  • にんにく2かけ
  • 3個
  • オリーブオイル大さじ1
  • 冷凍パイシート(18cm×18㎝のもの)2枚
  • =A=
  • ピザ用チーズ80g
  • 生クリーム50ml
  • 牛乳50ml
  • 小さじ1/2

作り方


  • 1.=事前準備= 冷凍パイシートは、常温に15分程置いておく。

  • 2.冷凍パイシートを2枚重ね、キャセロール幅くらいまで伸ばす。中にパイシートを入れ、型に沿うように指で押さえる。この状態で冷蔵庫に入れておく。

  • 3.ズッキーニは1本は5㎜の輪切りに、残り2本は1.5㎝の角切りにする。ベーコンも1.5㎝の角切りにする。にんにくはみじん切りにする。

  • 4.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香りが立ってきたら、角切りのズッキーニを入れて炒める。

  • 5.ズッキーニがしんなりしてきたらベーコンも加え、香ばしい焼き色がつくまで炒める。

  • 6.ボウルに卵を割り入れて混ぜたら=A=をすべて加える。⑤を加えて混ぜたら、キャセロールの中に流し入れる。

  • 7.輪切りのズッキーニをフライパンに入れ、両面焼き色がつくまで焼き、⑥の上に並べておく。

  • 8.キャセロールにフタをし、調理モード[パン]で25分加熱する。

メッセージ


  • 加熱したズッキーニはトロッとクリーミーな味わい。キッシュのクリーミーさによく合います。輪切りのズッキーニをトップに乗せることで見た目がかわいらしくなるだけでなく、ズッキーごとにカットすればパーティーのとりわけメニューにもピッタリです。 おしゃれピクニックのお弁当にするのもおすすめですよ♪