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子どもも大好き！ ズッキーニとチーズのガレット
材料(２人分)
- ズッキーニ小1本
- じゃがいも 小1個
- 卵 1個
- シュレッドチーズ 70g
- 薄力粉 大さじ2
- 塩 小さじ1/2程度
- 黒胡椒 少々
- 油 大さじ1
作り方
1.ズッキーニとじゃがいもは千切りにする。
2.ボウルに①を入れて混ぜる。薄力粉と塩、黒胡椒を加えて全体にまぶす。
3.よく溶きほぐした卵とシュレッドチーズを②に加え、良く混ぜる。
4.フライパンに油を引いて温める。③を流し入れ直径２０㎝程度の大きさに形を整え、弱火で片面に焼き色がつくまで2～3分焼く。
5.裏返して、更に３～４分こんがり色づくまで焼く。
6.食べやすい大きさにカットし、器に盛る。
メッセージ
千切りの食感が美味しいガレットです。焼き過ぎないのがポイント♪