作り方

• 
  1.蓮根、生姜はすりおろし、麩は砕いておく。
• 
  2.鶏ひき肉に、塩、味噌、ごま油を加えてよく練り、蓮根、卵、麩、砂糖、生姜も加えてさらに練る。
• 
  3.揚げ油は160度にし、スプーンなどで一口大にまるめた②を、低温でじっくりと揚げれは出来上がり