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野菜の甘酢漬け

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材料(作りやすい分量)

  • セロリ(茎）2本
  • プチトマト10個
  • レンコン140ｇ
  • (A)
  • ・昆布だし150ｍｌ
  • ・酢75ｍｌ
  • ・砂糖60g

作り方


  • 1.セロリは筋を取って8mm幅の斜め切りにし、サッと湯がいて冷水にとる。プチトマトは湯剥きする。レンコンは小さめの乱切りにしてサッと湯がく。

  • 2.鍋に（A）を入れてひと煮立ちさせ、粗熱をとる。

  • 3.(2)に水気を切った(1)を漬ける。

メッセージ


  • 冷蔵で3〜4日間保存可能です。