作り方

1. 米は洗ってザルに上げ、炊飯用の鍋に入れ、水を入れて、約30分浸す。後コンロを≪自動炊飯機能：ごはんモード≫に設定し、加熱する。炊き上がれば(A)を混ぜ、4等分にする。

2. 牛肉は細切りにして塩・こしょうをする。ごま油を熱したフライパンで炒め、焼肉のタレを加えて汁気がなくなるまで炒める。

3. きゅうりは4等分の棒状に切る。カニ風味カマボコは縦半分に切る。

4. 卵に塩を加えて混ぜる。卵焼き器にサラダ油をひき≪温度キープ：160℃≫に設定する。設定温度になれば卵を流し入れ、厚めの卵焼きを焼く。冷まして8等分の棒状に切る。 卵焼き器のサイズに合わせて、底から炎があふれない程度の火加減にしましょう。

5. 焼きのりは2枚ずつ中表に合わせて直火で炙る。炙り調理時は、「あぶり・高温炒め」に設定する。 あぶり・高温炒め設定中でも温度が上がりすぎると安心・安全機能がはたらき自動で弱火・強火に調整しますので、やけどにご注意ください

6. (5)の焼きのりを裏を上にして巻きすの上におき、向こう1cmほど残して(1)のご飯を広げ、(2)の牛肉、(3)のきゅうり、カニ風味カマボコ、(4)の厚焼き卵、たくあんの細切りをのせて巻く。

7. (6)の巻きずしの表面にごま油をぬり、塩をふる。食べやすい大きさに切って器に盛る。