作り方

1. 白米は洗ってザルに上げ、炊飯用の鍋に入れ、水を加えて約30分浸す。後コンロを≪自動炊飯機能：ごはんモード≫に設定し、加熱する。

2. 牛肉は食べやすい大きさに切り、焼肉のたれをからめる。

3. ごぼうは、縦半分に切って斜め薄切りにし、水に漬けてアクを取る。ピーマンは大きめの粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする。

4. フライパンにサラダ油を温め、にんにくを加えて炒め、水気を切った(3)のごぼうを加えて炒める。(2)の牛肉を加えて炒め、火が通ればピーマンを加えて炒める。

5. (1)のごはんを加えてパラパラになるように炒める。塩・こしょう味を調え、しょうゆを回し入れ、ひと混ぜして火を止める。