作り方

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  1.白米は洗ってザルに上げ、炊飯用の鍋に入れ、水を加えて約30分浸す。
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  2.玉ねぎ、にんじん、ピーマンは1cm角に切る。
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  3.牛もも肉は2〜3cm幅に切る。
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  4.フライパンに、にんにく、サラダ油を入れて弱火にかける。香りが出れば(2)の玉ねぎ、にんじん、ピーマンを順に加えて炒め、(3)の牛もも肉も加えて炒める。
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  5.ケチャップマニス、サルバルソース、塩、こしょうで味を調え、粗熱を取る。
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  6.(1)の鍋に(A)を加え、(5)の具をのせ、コンロの≪自動炊飯機能：炊き込みごはんモード≫に設定し、炊く。 調味料と具は炊く直前に加え混ぜずに炊きましょう。
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  7.フライパンにうすくサラダ油をひき、≪温度キープ：200℃≫に設定する。設定温度になれば、卵を割り入れて好みの焼き加減の目玉焼きを作る。
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  8.器に(6)のごはんを盛り、(7)の目玉焼きをのせ、グリーンリーフ、香菜、えびせんべいを添えて仕上げる。