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アジアンライス
材料(4人分)
- 白米2合
- 水400ml
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん50g
- ピーマン2個
- 牛もも肉（薄切り）120g
- にんにく（みじん切り）1片
- サラダ油大さじ1
- ケチャップマニス大さじ1
- サルバルソース小さじ2
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- （A）
- ・チキンブイヨン（粉末）小さじ1
- ・塩小さじ1/2
- サラダ油適量
- 卵4個
- グリーンリーフ適量
- 香菜適量
- えびせんべい（揚げたもの）適量
作り方
白米は洗ってザルに上げ、炊飯用の鍋に入れ、水を加えて約30分浸す。
玉ねぎ、にんじん、ピーマンは1cm角に切る。
牛もも肉は2〜3cm幅に切る。
フライパンに、にんにく、サラダ油を入れて弱火にかける。香りが出れば(2)の玉ねぎ、にんじん、ピーマンを順に加えて炒め、(3)の牛もも肉も加えて炒める。
ケチャップマニス、サルバルソース、塩、こしょうで味を調え、粗熱を取る。
(1)の鍋に(A)を加え、(5)の具をのせ、コンロの≪自動炊飯機能：炊き込みごはんモード≫に設定し、炊く。 調味料と具は炊く直前に加え混ぜずに炊きましょう。
フライパンにうすくサラダ油をひき、≪温度キープ：200℃≫に設定する。設定温度になれば、卵を割り入れて好みの焼き加減の目玉焼きを作る。
器に(6)のごはんを盛り、(7)の目玉焼きをのせ、グリーンリーフ、香菜、えびせんべいを添えて仕上げる。
