作り方

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  1.白米は洗ってザルに上げ、炊飯用の鍋に入れ、水を加えて約30分浸す。後コンロを≪自動炊飯機能：ごはんモード≫に設定し、加熱する。
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  2.ブロッコリーは小房に分け、長いもは1cm角に切る。ブロッコリーは塩(分量外)を加えた熱湯でゆでる。
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  3.フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくをきつね色になるまで炒る。背わたを取り、1cm角に切ったむきえびを加えて炒める。
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  4.えびに火が通れば(2)のブロッコリー、長いも、とうもろこしを加えて炒め、(1)のごはんを加えて軽く炒める。塩・こしょうで味を調える。