作り方

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  1.白米は洗ってザルに上げ、炊飯用の鍋に入れ、水を加えて約30分浸す。後コンロを≪自動炊飯機能：ごはんモード≫に設定し、加熱する。
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  2.鶏モモ肉は塩・黒コショウをふる。
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  3.小松菜は4cm長さ、ニンジンは4cm長さのせん切りにする。
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  4.フライパンに（3）、モヤシを入れ、水（大さじ2）（分量外）を回し入れる。フタをして中火にかけ、沸騰すればフタを取って水分をとばす。
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  5.(4)を取り出し、塩、ゴマ油で下味をつける。
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  6.同じフライパンにゴマ油を足して≪温度キープ機能　200℃≫に設定し、（2）を皮目からこんがりと焼き、裏返して両面焼く。
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  7.合わせた(A)を加えてからめる。
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  8.器に(1)を盛り(5)、(7)をのせ、白ゴマをふる。