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かりふわ厚切りフレンチトースト
材料(4人分)
- 食パン（4枚切り）4枚
- (A)
- ・卵4コ
- ・牛乳300ｍｌ
- ・砂糖60ｇ
- ・バニラエッセンス少々
- バター（食塩不使用）40ｇ
- グラニュー糖大さじ2
- 生クリーム80ｇ
- 砂糖小さじ1
- トッピング
- ・イチゴ8コ
- ・ブルーベリー12コ
- ・ラズベリー8コ
- ・メープルシロップ適量
- ・粉砂糖適量
- ・ミント4枝
作り方
食パン（4枚切り）は１枚を４等分に切り、混ぜ合わせた(A)に20〜30分浸す。
フライパンにバターを入れ、≪温度キープ機能 160℃≫に設定し、加熱する。設定温度になれば、全面にグラニュー糖をまぶした（1）を入れて焼きく。こんがりとした焼き色がつけば裏返し、両面を焼く。
ボウルに生クリームと砂糖を入れ、氷水に当てて8分立てにする。
器に(2)、(3)食べやすい大きさにカットしたイチゴとブルーベリー、ラズベリーを盛り、メープルシロップ、粉砂糖をかけてミントを飾る。
