作り方

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  1.エビは殻をむき、背開きにして背ワタを取り除く。塩・酒でもんで水洗いし、水気を拭き取る。
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  2.ズッキーニは縞模様に皮をむいて8mm厚さの輪切りに、パプリカは大きめの乱切りにする。
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  3.鍋に揚げ油を入れ、≪温度キープ：180℃≫に設定し、加熱する。設定温度になれば、(2)とヤングコーンは素揚げにする。(1)は混ぜ合わせた(A)を付けて揚げる。
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  4.(B)を混ぜ合わせ、揚げたての(3)を絡める。
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  5.器にサニーレタスを敷き、(4)を盛る。