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蒸し器いらず♪楽うまシュウマイ
材料(4人分)
- タマネギ120ｇ
- 片栗粉大さじ1・1/3
- 豚ミンチ280g
- 塩小さじ2/3
- (A)
- ・酒大さじ1・1/3
- ・砂糖小さじ2
- ・しょうゆ小さじ1
- ・ゴマ油大さじ1・1/3
- ・コショウ少々
- シュウマイの皮28枚
- グリーンピース（冷凍）12粒
- 敷き野菜（白菜・キャベツなど）適量
- 辛子・酢・しょうゆ各適量
作り方
タマネギは粗めのみじん切りにし、片栗粉をまぶす。
ボウルに豚ミンチ、塩を入れ、粘りが出るまでよく練る。（A）を加えて混ぜ、（1）を加えてさらに混ぜる。
12コはシュウマイの皮で包みグリーンピースをのせる。
残り8コは長さを半分にし、3mm幅に切ったシュウマイの皮をまぶす。
フライパンに敷き野菜（白菜・キャベツなど）を敷き、(3)、(4)を並べる。水を加えて沸騰させ、蓋をして≪コンロ調理タイマー：7分≫に設定し、弱火で蒸す。
蒸しあがれば器に盛り、辛子、酢・しょうゆを添える。
