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ひじきと豆と高野豆腐の煮物
材料(4人分)
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ヒジキ(乾燥)8g
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水500ml
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ニンジン60g
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キヌサヤ6枚
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高野豆腐(戻さなくてよいもの)30g
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蒸しサラダ豆50g
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(A)
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・淡口しょうゆ大さじ3
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・みりん大さじ3
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・酒大さじ3
作り方
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1.鍋に水を入れてヒジキをつける。(約15分)
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2.ニンジンは5mm厚さのいちょう切りにする。
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3.キヌサヤは筋を取って斜め半分に切る。
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4.(1)を温め、(2)、高野豆腐、蒸しサラダ豆、(A)を加え、蓋をして≪コンロ調理タイマー:8分≫に設定し煮る。残り1分で(3)を加える。