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だし巻き

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材料(4人分)

  • (A)
  • ・卵3個
  • ・塩少々
  • ・一番だし大さじ3
  • ・淡口醤油小さじ1
  • サラダ油適量

作り方

  1. フライパンにサラダ油小さじ1を入れ、≪温度キープ：160℃≫に設定する。混ぜ合わせた(A)を数回に分けて流し込み(都度サラダ油小さじ1を引く)、巻く。

  2. 熱いうちに(1)を巻きすで巻き、2cm幅に切る。

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