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菜の花おにぎり

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材料(4人分)

  • 白米3合
  • 菜の花8本
  • (A)
  • ・一番だし200ml
  • ・みりん大さじ１
  • ・淡口醤油大さじ１
  • ・塩ひとつまみ
  • 塩適量

作り方


  • 1.白米は洗って炊飯専用鍋に入れ、3合の目盛りまで水を入れて約30分浸水させる。≪自動炊飯機能：ごはんモード≫で炊く。

  • 2.菜の花は適当な大きさに切り、サッと塩茹でし、キッチンペーパーで水気を拭く。小さく切り、ひと煮立ちさせて粗熱を取った(A)に10分ほど浸ける。

  • 3.(1)に汁気を切った(2)を加えて混ぜ、ゴルフボール大のおにぎりにする。

メッセージ


  • 調理時間に浸水時間は含まれていません。