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新生姜ごはん
材料(2合分)
- 新生姜50g
- 油揚げ1枚
- わけぎ1本
- 米2合
- （A）
- 水300ml
- 薄口しょうゆ30ml
- 酒30ml
作り方
1.米を洗い、水に15分浸水させ、ザルに上げ15分おいて水気を切る。
2.油揚げは、細かく刻んで（フードプロセッサーで刻んでもOK）熱湯をかけ油抜きをし、ザルに上げて水気を切る。
3.新生姜は、皮をむいて薄くスライスする。
4.鍋に、米と油揚げ、（A）を入れ後ろコンロに炊飯鍋をセットし、後ろコンロ≪ごはん≫を設定する。
5.むらしになったら、新生姜を入れる。
6.炊飯が終了したら、小口に切ったわかぎを入れ、サックリと混ぜて器に盛る。
メッセージ
新生姜ならではの柔らかさを活かして大きめのスライスに。通常の生姜ならみじん切りにしてください。