作り方

1. 米を洗い、水に15分浸水させ、ザルに上げ15分おいて水気を切る。

2. 油揚げは、細かく刻んで（フードプロセッサーで刻んでもOK）熱湯をかけ油抜きをし、ザルに上げて水気を切る。

3. 新生姜は、皮をむいて薄くスライスする。

4. 鍋に、米と油揚げ、（A）を入れ後ろコンロに炊飯鍋をセットし、後ろコンロ≪ごはん≫を設定する。

5. むらしになったら、新生姜を入れる。

6. 炊飯が終了したら、小口に切ったわかぎを入れ、サックリと混ぜて器に盛る。